Carta La Lumbre Ávila
De partida
Jamón Ibérico
Cecina de Angus
Cecina de Buey
Surtido de Ibéricos
Lomo o chorizo de olla
Sabores de pueblo
Lomo, chorizo de olla y torrezno
Ración de torreznos
Tabla de quesos
Croquetas de jamón Ibérico
Timbal de morcilla con manzana
Patatas revolconas
Huevos con patatas y matanza
Huevos con patatas
Huevos con patatas + un ingrediente
Revuelto de la casa
De puchero y cazuela
Consomé al gusto
Sopa de fideos
Sopa Castellana
Judías verdes con jamón
Judías del barco con chorizo
Mollejas guisadas
Callos a la madrileña
De la huerta
Parrillada de verduras
Asadillo de pimientos
con ventresca de bonito y anchoa casera
Tomate Doña Blanca
Ensalada templada de chipirón y piña
Ensalada con queso de cabra
y reducción de balsámico
Ensalada del chef grande
Ensalada del chef pequeña
Gazpacho o salmorejo en temporada
En temporada
Espárragos con mayonesa
De la mar
Nuestros huevos con salsa de marisco
Gambas plancha o ajillo
Gamba roja alistada a la plancha
Bacalao al horno en cama de pisto
Lubina al horno
con tartar de pepinillo y ensalada
Cazón adobado
Tortillitas de camarón
Calamares a la andaluza
Sardina premium ahumada y escabechada
Todo con su guarnición
